•  Cotto Fortuna

    Der gekochte Fortuna, der von einem zentralen „Nuss“ gekennzeichnet wird, unterscheidet sich von einem einfachen und leichten Geschmack.

    Handelsname: Fortuna
    Produkttyp: Einzelner, ganzer, nationaler gekochter Schinken
    Gewicht:  9 Kg+
    Verpackung: 2 Stücken pro Karton
    Konservierung: +0°/+4° C°
    Mindesthaltbarkeit: 90 Tage ab Verpackungsdatum
    Produkt ohne Zusatz von Polyphosphaten,Wäschestärken, Kasein und Milchderivaten.
    Das enthält keinen Zusatz von Gluten.

     

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  • Salame Fortunello

    Wir wählen sorgfältig die wertvollsten Teile eines ganzen Schweins aus. Mit einem Feinschliff und der Knappheit von Gewürzen haben wir es geschafft, ein traditionelles Produkt zu bekommen, das du probieren muss..

    Handelsname: Fortunello
    Produkttyp: Salami
    Gewicht: 1 Kg
    Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Wein, Gewürze.
    Das enthält keinen Zusatz von Gluten.

     

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  • Stinco e Cotechino

    Nur mit dem Zusatz von natürlichen aromatischen Kräutern und einer Prise Salz haben wir deinen Gaumen auf eine Reise des Geschmackes schicken können, unvergesslich.

    Handelsname: Lo Stinchetto
    Produkttyp: Einzelne, ganze, nationale, vorgekochte und gedämpfte Schweinshaxe
    Gewicht: 1 Kg
    Verpackung: 15 Stücke pro Karton
    90 Tage ab Verpackung: +0°/+4° C°
    Mindesthaltbarkeit: 90 Tage ab Verpackungsdatum
    Kochzeit: Wenn es siedet, braucht es 45 Minuten für das Kochen.
    Das enthält keinen Zusatz von Gluten.

     

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  • Culatta

    Die Keulen werden nach einer sorgfältigen Auswahl aufmerksam getrimmt und dann sanft für 14 Monate auf den Hügeln von Langhirano gereift. Weichheit und Süße prägen den Gaumen.

    Handelsname: Culatta
    Produkttyp:Culatta von Schinken mit Schwarte
    Gewicht: 5 - 6+ Kg
    Verpackung: 2 Stücke pro Karton

     

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  • Crudo Scarlatto

    Für 18 Monate erlauben die Brisen von den Hügeln von Parma (Langhirano und Lagrimone), dass der Rohschinken während seiner langsamen Reifung einen einzigartigen Geschmack erhält und erreicht eine erhöhte Süße.
    Handelsname: Scarlatto
    Produkttyp: Nationaler Rohschinken mit Knochen
    Gewicht: 10 Kg+
    Verpackung: 3 Stücke pro Karton
    Das ist vorrätig auch ausgebeint in dem „Addobbo“ Format und in dem gepressten Format. Das wird sorgfältig gesäubert und mit dem Messer geschnitten. Das wird in dem „Addobbo“ Format und in dem gepressten Format in einem durchsichtigen Sack abgepackt.
    Gewicht: 7,5 Kg+
    Verpackung: 2 oder 4 Stücke pro Karton

     

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  • Coppa e Pancetta

    Nach einer aufmerksamen und sorgfältigen Reifung auf den Hügeln unseres Gebietes unterscheiden sich die Pancetta und Coppa Fortuna von dem sanften Geschmack und reichen von Tradition.

    Coppa Fortuna
    Handelsname    :Coppa Fortuna
    Produkttyp: Gereifte Coppa von Schweine
    Gewicht: 2 Kg+
    Verpackung: Stücke pro Karton
    Konservierung: +15°/+18° C

    Pancetta Fortuna
    Handelsname    :Pancetta Fortuna
    Produkttyp: Gereifte Pancetta mit Schwarte
    Gewicht: 6 Kg+
    Verpackung: 2 Stücke pro Karton
    Konservierung: +7°/+12° C

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